Кафе и рестораны Анталии
Турецкая кухня отличается большим разнообразием. Она вобрала в себя все лучшие традиции европейской и средиземноморской кухонь, привнеся в них свой национальный тюркский колорит. В ней изобилуют блюда из овощей, рыбы и мяса (говядины и баранины). В Турции приветствуется и международная кухня: во многих ресторанах подают блюда французской, итальянской и японской кухонь. Таким образом, каждый может выбрать блюдо на свой вкус.
Среди кафе и ресторанов Турции можно выделить следующие:
Локанта (Lokanta) – рестораны, предлагающие посетителям блюда национальной турецкой кухни. Некоторые из них также включают в меню европейскую кухню. Рестораны турецкой кухни в Анталье представлены такими как Cevikoglu (Ataturk Cad. 1253, Birlik Ishani Girsi 93) и Blue Parrot Cafe.
Балык локантасы (Balık lokantası) – рестораны, специализирующиеся на приготовлении рыбных блюд и закусок из морепродуктов. Они находятся на морском побережье и в портах. Рыбные рестораны Yali, Met Fish, расположенные в Анталии, являются одними из самых известных и элитных заведений.
Ишкембеджи (İşkembeci)– это заведения, в которых подают национальный турецкий суп из баранины.
Кебапчи (Kebapcı) – кафе и рестораны Турции, предлагающие посетителям блюда из запеченного мяса (кебаб, шиш-кебаб, карыс-ызгара и т.д.).
Пидэджи (Pideci) – заведения, в которых можно попробовать национальную пиццу, приготовленную на основе теста, покрытого горячим фаршем, помидорами и сыром.
Кёфтеджи (Köfteci) – рестораны в Турции, подающие особое блюдо – жареные котлеты, которые делают из мяса ягненка.
Татлыджи (Tatlıcı) – кафе, в которых посетители могут попробовать турецкую выпечку и десерты. Одно из самых известных сладких блюд Турции - пахлава - представляет собой песочные коржи, посыпанные свежими орехами и залитые сахарным сиропом. Популярные десерты – мармелад из айвы, варенье из лепестков роз и кислый вишневый джем, а также пудинг.
В Турции также есть недорогие рестораны и кафе быстрого питания:
Хазыр йемек (Hazır yemek) предлагают готовые блюда – турецкие супы, овощные блюда, рис и т.д.
Буфе (Bufe) - небольшие киоски, в которых продаются бутерброды, пирожки и другие закуски, а также безалкогольные напитки.
Газино (Gazino) – рестораны семейного типа, в которых предлагаются легкие закуски и первые блюда. В газино можно потанцевать и послушать музыку.
Люди, которые только приобрели квартиры в Турции, посещают заведения с традиционной европейской или азиатской кухней. Среди дорогих национальных ресторанов в Анталье представлен японский ресторан Sushi, итальянский La Trattoria, кошерный King David, китайский Chine Garden. Средняя стоимость блюд на человека без напитков составит от 35 до 45 долларов.
